Μυθολογία

Ο Ενιπέας γνωστός από τα ομηρικά χρόνια  ήταν ένας ωραιότατος ποτάμιος θεός. Το όνομα Ενιπεύς ήταν και ένα από τα λατρευτικά προσωνύμια του θεού Ποσειδώνα και σημαίνει θορυβώδης. Κατά την ελληνική μυθολογία ήταν ένας όμορφος νέος που τον ποθούσαν όλες οι θεές του Ολύμπου. Σύμφωνα λοιπόν με τον αρχαίο μύθο , τον ερωτεύτηκε η Τυρώ, κόρη του βασιλιά της Ήλιδας, Σαλμωνέα. Συχνά κατέβαινε στις όχθες του και θρηνούσε πάνω απ’ τα νερά του, γιατί ο έρωτάς της ήταν χωρίς ανταπόκριση. Ο Ποσειδώνας άδραξε την ευκαιρία που ήταν ερωτευμένος μαζί της μεταμορφώθηκε με την όψη του Ενιπέα και αποπλανώντας την έκανε δική του στις εκβολές του ποταμού. Ο θεός αποκάλυψε αργότερα την ταυτότητα του και της προ είπε την γέννηση των δίδυμων παιδιών της. Σύμφωνα με άλλο μύθο αναφέρεται ότι στο φαράγγι του Ενιπέα κατασπαράχθηκε από τις Μαινάδες ο Ορφέας, ενώ στα νερά του λούζονταν η πανέμορφή Λητώ, μητέρα της θεάς Αρτέμιδος και του θεού Απόλλωνα. Σε τοπικούς θρύλους, ο Ενιπέας εμφανίζεται ακόμη και σήμερα και λούζει τα μαλλιά του στις όχθες του ποταμού. Επίσης ο  Λουκιανός, ρήτορας και σατυρικός συγγραφέας του 2ου αιώνα μ.Χ αφιέρωσε έναν από τους διαλόγους του στον μυθικό Ενιπέα.

Ιστορία και υγιεινή διατροφή.

Η ελιά αποτελεί αναπόσπαστο σύμβολο που συναντάμε με διάρκεια στην ιστορία. Σύμβολο γνώσης και σοφίας από την θεά Αθηνά, έπαθλο νίκης κατά την στέψη στους αρχαίους ολυμπιακούς αγώνες, ένδειξη ειρήνης και γονιμότητας, ευμάρειας και υγείας. Το ελαιόλαδο από την προϊστορική εποχή συνδέεται με την υγιεινή διατροφή, την φροντίδα του σώματος αλλά και με τον καλλωπισμό. Κατά την αρχαιότητα κατέχει εξέχουσα θέση σε εκφάνσεις της ιδιωτικής και κοινωνικής ζωής. Επίσης κατά τους αρχαίους ολυμπιακούς αγώνες οι αθλητές αλείφονται με λάδι πριν από την καθημερινή άσκηση την προπόνηση και τους αγώνες. Η πρακτική αυτή βοηθούσε στην τόνωση των μυών, την προστασία από το κρύο, και την αποφυγή της αφυδάτωσης. Ο αρύβαλλος γεμάτο λάδι, αποτελούσε το απαραίτητο συνοδευτικό αγγείο των αθλητών. Οι αθλητές χρησιμοποιούσαν την στλεγγίδα για να αφαιρέσουν την άμμο και την σκόνη που έχουν κολλήσει στο λαδωμένο σώμα τους.

Υγεία κ Γαστρονομία : Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO) της μεσογειακής διατροφής

Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο αποτελεί αναπόσπαστο τμήμα της μεσογειακής διατροφής, είναι περίφημο ως ελιξίριο νεότητας και παράγοντας μακροζωίας. Ο Όμηρος το χαρακτηρίζει ως «υγρό χρυσό» και ο Σοφοκλής ως «παιδοτρόφο». Ο δε κώδικας του Ιπποκράτη αναφέρει περισσότερες από εξήντα φαρμακευτικές ιδιότητες. Οι υψηλοί δείκτες του σε ελαιοκανθάλη και ελαιασίνη αποτελούν στην σύγχρονη επιστήμη αναγνωρισμένα συστατικά για τη αντιοξειδωτική τους δράση. Πολλές είναι οι σύγχρονες δημοσιεύσεις, για τις αντιοξειδωτικές δράσεις των ουσιών του συγκεκριμένου ελαιόλαδου και αρκετά τα τεκμηριωμένα επιστημονικά άρθρα, για την σημαντικότητα στην διατροφή και την υγεία του ανθρώπου. Οι αυξημένοι δείκτες του σε ελαιοκανθάλη, ελαιασίνη και υδροτυροξόλη, το αγλυκο της ελευρωπαϊνης αναστέλλουν σημαντικά την συσσωμάτωση αιμοπεταλίων, που ευθύνονται για θρομβώσεις και διαθέτει ευεργετική δράση στην υγεία για τη αντιμετώπιση του καρκίνου. Επίσης οι εν λόγω χημικές ενώσεις παρουσιάζουν και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που δύναται να μας προστατεύσουν από ένα έμφραγμα ή εγκεφαλικό. Πληθώρα συγγραμμάτων και επιστημονικά δεδομένα εγκωμιάζουν τις ευεργετικές ιδιότητες τους.
Το ελαιολαδο κατεχει εξεχουσα θεση στη μεσογειακη διατροφη. Έρευνες έδειξαν ότι οι πολυφαινόλες του ελαιόλαδου πρώιμης συγκομιδής επηρεάζουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, συμβάλλουν στην αντιμετώπιση του διαβήτη, της υπέρτασης, της αρθρίτιδας πολλαπλής σκλήρυνσης και ογκολογικών παθήσεων.